现在农业发展的越来越好了,大家对食物的要求也越来越高。相比以前人人都想着吃肉,现在蔬菜反而在餐桌上更受欢迎。因为蔬菜富含纤维素,可以帮助润肠通便,而且富含多种矿物质和氨基酸,有助于身体健康。

不少人都喜欢在自己家院子里也种点菜,不加农药也不施化肥,那样吃起来更放心。可是蔬菜不是那么容易照料的,所以要选好种又好吃的。那么下面小编就来给大家介绍几种蔬菜,都是农民平时最爱种的,不但好种还收获的多。

1、空心菜。

空心菜也就是蕹菜,适合生长在温暖湿润的地方。所以到了夏季,这个菜十分好种。撒上点种子,不出几日就能发芽。等长高了,收获一茬,保留根部在土壤里,过不久又长出来了。

空心菜含有许多钾元素、氯元素,可以调节水液平衡,到了夏天正是失水多的季节,正适合多吃一些。空心菜中含有丰富的维生素C和纤维素、烟酸,能帮助人体清除自由基、降低胆固醇。

2、牛皮菜。

牛皮菜也叫莙达菜,味道鲜美可口,多汁适口。叶片耐嚼,所以被称为“牛皮菜”。洒在土里的种子几天就能发芽,不容易遭受虫害,而且长势很快。在以前,牛皮菜都是用来作为饲料喂牲口的,因为它的营养含量丰富,而且很容易获得。但是现在饲喂牲畜都产业化了,种植牛皮菜的也少了,牛皮菜也变得稀罕起来。很多人为了健康,也会买一些自己吃。

3、韭菜。

我们人人都知道,韭菜割了一茬,很快就能又长一茬。如果家中在院子里种了韭菜,那可就有口福了!想吃的时候就去院子里割一些,可以包饺子、做韭菜合子,还能炒鸡蛋,味道超级鲜美。而且韭菜既能补肾还可以养胃,但是粗纤维的含量比较高,消化不良的朋友们最好不要多吃。

4、地瓜叶。

住在农村的朋友们,肯定都吃过地瓜叶。小编小时候,还经常拿地瓜叶做成各种“首饰”挂在身上。地瓜叶以前经常做成饲料,但是现在人们发现它的营养价值很高,也开始经常吃地瓜叶了。地瓜叶非常好打理,种在地里基本上不需要施肥,偶尔浇浇水就能长的特别旺盛。

看完这几种蔬菜,你是不是也想种一些试试看呢?如果有条件的话,在自家院子里开一块地,就能整个夏天都有吃不完的美食了!