火箭大胜独行侠后,东契奇第二次公开示好哈登,这话他憋了很多年

在今天结束的一场比赛中,休斯顿火箭主场以120-104战胜了独行侠。本场比赛詹姆斯哈登带着肩伤出战,打了36分钟,拿到了31分8篮板7助攻5抢断的数据。在前三节哈登的手感低迷,就像在赛后哈登说的一样,他投篮时缺乏一股熟悉的力量。但哈登也直言他不会找借口,不过关键时刻哈登还是稳呀。在独行侠将分差迫近到9分的时候,哈登连续命中3记三分,并抢断得手快攻造成犯规二罚全中,一人连得11分完成收割。

在连续30场得到30+得分的同时,哈登又带队赢球,没有什么比这更好的事情了。特别是上一场26分被雷霆大逆转的时候,火箭全队沮丧,但在今天火箭重新恢复的自信心。当然,独行侠虽然输球,但在赛后两队之间的关系还算融洽。德州三强,虽然是老死不相往来,但火箭和独行侠其实都是德州打不死的小强。而且两队之间的领袖也惺惺相惜。在今天赛后东契奇第二次示好哈登,并公开感谢哈登,因为他从哈登身上学习了很多技能。

据名记TIM在推特上的报道,东契奇在谈到哈登时说道:“詹姆斯哈登无疑是我最好的学习对象,特别是他如何去造犯规的,还有他的后撤步三分。你知道的我看了他很多录像,我一直在学习他如何打球。”随后TIM还透露有很多篮球人和独行侠的管理层都认为对东契奇而言,詹姆斯哈登是他最好的学习对象和模板,

从本赛季东契奇的打法来看,他确实研究了哈登很久。其实在欧洲打球的时候,东契奇就一直在学习哈登的打球方式。因为太实用了。东契奇和哈登不一样,哈登年轻的时候是飞天遁地流,打法飘逸暴力,在大学时哈登还被誉为左手科比,镜像科比。就是因为他的出手方式和科比非常相似,只是后来哈登就改变了打球的方式。慢慢变成了地板流,但实际上哈登的体侧完全不输二哥维斯布鲁克,要不然能成为探花?

而东契奇身体天赋其实没有那么劲爆,大多数人对他的评价都是球风扎实,经验老道,年轻。进攻端东契奇更多的时依靠球商和节奏感,所以选择学习哈登的打球方式对于东契奇来说无疑是最适合的。在上一次火箭被独行侠大逆转的比赛中。东契奇曾这么评价哈登:“詹姆斯哈登很难防守,如果你贴身防守,他会突破到内线,如果你离得太远,他还能后撤步出手,所以这就是他是MVP的原因之一,他是一名很棒很棒的球员,我很感谢他,因为我跟他学到了很多!”距离上一次才2个月的时间,东契奇的成长令人惊叹,以前几年的哈登基石论来说,东契奇也完全符合建队核心的标准,能攻,能传,拥有大心脏,打球实用为主。

身为诺维斯基的球迷,东契奇无疑是看小牛未来篮球最具有看点的关键角色。其实就像诺天王在赛后说的一样,东契奇视哈登为目标百利而无一害,因为哈登简直就是为如今的NBA而生的完美球员。诺维斯基说道:“在如今的NBA,哈登拥有完美的技巧,你很难一对一防住他,他的后撤步出色,他能凭意愿造成对方犯规,而且他很强壮,让他突破的时候难以防守。他是最适合这个的时代的完美球员。”

东契奇一言让库班再签梅杰里 排挤他之人全被交易,待遇神似詹皇

在2月10日,ESPN记者蒂姆-麦克马洪采访了独行侠的新秀球员卢卡-东契奇,东契奇对萨拉赫-梅杰里被裁掉感到沮丧,他表示:“如果没有梅杰里在我初来美国的陪伴,我可能不会成为今天的我。”东契奇与梅杰里是曾在皇家马德里的队友,两人的私交很好,东契奇一直把梅杰里当成老大哥,但独行侠为了跟国王队达成交易裁掉了场均只有6.8分钟登场时间的梅杰里。但就因为东契奇这一句话,库班再一次的签下了梅杰里。

在2月11日,《纽约时报》记者马克-斯坦恩报道,独行侠再一次的签下了中锋萨拉赫-梅杰里。其实梅杰里在独行侠几乎没有发挥的空间,内线有克勒贝尔与鲍威尔,梅杰里鲜有登场时间,但为了让东契奇更好的适应NBA,独行侠老板库班愿意再次签下梅杰里。从这件事上就能看出独行侠有多么的重视东契奇,当然不仅仅是这样,库班还让曾排挤过东契奇的队友全部被交易了!

2018年11月6日,小乔丹在一次防守篮板的过程中将东契奇推搡出了底线,其实这个后场篮板东契奇已经收下,小乔丹这个动作十分危险,当时的东契奇因为背伤是带伤作战,这个时间拉开了独行侠老球员排挤新秀卢卡-东契奇的序幕,多位老球员认为东契奇这个新秀得到领袖待遇让人心生不满。

之后在18年12月31日,独行侠大比分领先老鹰拟定胜局后,东契奇想要跟小乔丹、马修斯、哈里森-巴恩斯击掌被无视,他只能依靠自己跟自己鼓掌来缓解尴尬,当时美国球迷都在论坛中纷纷议论,东契奇深厚球迷与管理层喜爱,但却不受队友待见,不然数据会更出色。

当然还有丹尼斯-史密斯,DS一直想要打先发控卫掌控球权,但卡莱尔认为东契奇打控卫能让全队攻防两端更出色,这个问题一度导致丹尼斯-史密斯缺席多场比赛,DS也不满东契奇初来乍到就抢了自己的战术地位,在对阵尼克斯的一场比赛中他无视了卡莱尔的战术自己要执行绝杀球结果上篮未中,让独行侠输球,东契奇空位他都不传。

如今独行侠将小乔丹、丹尼斯-史密斯、韦斯利-马修斯都送往了尼克斯,结果尼克斯裁掉马修斯他签约了步行者,之后独行侠又用哈里森-巴恩斯交易得到兰多夫与贾斯廷-杰克逊,随即裁掉兰多夫,这笔交易送走18+4的巴恩斯得到两个饮水机球员,很多球迷看不懂,但对于独行侠管理层来说就是为了肃清球队,拟定东契奇的核心地位。

东契奇这个待遇是NBA历史罕有的,这跟2003年的状元勒布朗-詹姆斯太相似,詹姆斯新秀赛季打的是控卫,因为里基-戴维斯当时是骑士队的领袖,里基-戴维斯打的三号位,詹姆斯为他挪位到控卫,里基-戴维斯还说过那句:“他是来辅佐我的。”结果里基-戴维斯在打了22场比赛后被交易到了绿凯,不过最终詹姆斯还是打了一个赛季控卫,东契奇与詹姆斯待遇太相似,一到球队就是拟定的核心,不服统治的球员都会被送走!

文/颜小白

实拍光谷南和光谷东两大奥特莱斯购物城!你更看好哪一个?

过年期间去哪儿逛?

江夏庙山和光谷的奥特莱斯购物城

成为市民游玩的“新宠”

小编近日分别进行了实地打探

光谷首创奥特莱斯紧靠高新二路和三环线,总建筑面积约11万m,集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体。去年4月,这座商业体正式开业,成为光谷逛街购物的新宠。

小编实地打探发现,商业体并没有想象中的大,不过,建筑风格和环境布置独具特色。正值春节期间,前来逛街的市民并不算多,显得比较冷清。但相对江夏的罗马春天奥特莱斯来说,这里的餐饮比较多一些。但周边显得较为荒凉,人口存量有限。

位于庙山的罗马春天奥特莱斯位于江夏大道旁,占地面积11.8万平方米,一期建筑面积8.5万平米。项目采用了罗马式经典建筑风格,整体定位为大众型精品奥特莱斯购物中心。与光谷首创奥特莱斯对比,两者建筑面积和建筑风格都相差不大,也各有特色。不过,春节期间,两者的人气都算不上太旺,顾客相对较为稀少。

其实,罗马春天奥特莱斯自开业以来,生意一直不温不火,近年来随着烽禾影城、潮流广场以及多家餐饮店的开业才有所起色。此前曾有网友认为,首创奥特莱斯的开业,势必会对罗马春天奥特莱斯造成一定影响。你对此又怎么看呢?江夏罗马春天奥特莱斯vs光谷首创奥特莱斯,你更看好哪个?

庙山新鲜事、大光谷新鲜事独家整理发布

黎蓓露:过年回家,如何科学护理娇弱敏感肌?-黎蓓露纶子

过年期间,有很多朋友问,皮肤敏感怎么办?

过年回老家,

就怕肌肤“闹情绪”。

干燥、脱皮、泛红、冒痘、过敏,

无情地毁掉了一天的好心情。

其实,这是敏感肌MM常会遇到的问题。

下面,纶子就给大家介绍,

如何科学护理敏感肌,

甩掉这些破坏气质的大魔王!

什么是敏感肌?

敏感肌,顾名思义,是指敏感脆弱的肌肤。这种皮肤对有害因素的抵御力较差,易因外界刺激,如季节、地区的变换,或是护肤品的使用不当,而产生不耐受的症状,一般表现为泛红、发热、瘙痒、刺痛、脱皮、过敏等。

敏感肌是怎样形成的?

敏感性的形成有先天性和后天性之分。

先天性,就是遗传。这类人群天生肌肤的表皮、角质层比一般人薄,红血丝明显,滋润度不够。他们都是需要特别呵护的娇嫩宝宝。

后天性因素包括压力大、生活作息不正常、环境污染、气温剧烈变化。此外,还有一个重要原因,那就是,护肤不当!

有些人每天要洗八次脸,恨不得天天去角质,三天两头就要深层清洁,殊不知,过度的美白,破坏了皮肤屏障功能,令肌肤角质层受损,免疫力降低,从而造成敏感肌肤。

如何护理敏感肌?

选择温和的清洁方式

首先,要选用温和的洁面产品,如以葡糖苷(APG)为表面活性剂的洁面露,避免使用含皂基、SLS/SELS等刺激性成分的护肤品。不要用面部去角质产品,待肌肤回复正常再考虑使用。

其次,要注意清洁的频次,每天最多清洁两次。清洁时,水温不宜过冷或过热,以便让肌肤更好地适应温度变化。

做好科学保湿

敏感肌肤由于缺乏健康的皮肤屏障,难以锁水。为了更好地保湿,在选用护肤品时需考虑两大因素:一是成分精简,不含酒精、香料、色素等;二是含屏障修护因子,如神经酰胺、胆固醇、角鲨烯、泛醇等。

化妆时,应用质感轻柔的化妆棉以按压的方式涂化妆水,切忌用力涂擦,以免过度的物理摩擦令角质层变得越来越薄。

做好抗氧化工作

抗氧化是抗氧化自由基的简称。人体内,过多的自由基会引发炎症,损坏细胞,促进老化。因此,原本就脆弱的敏感肌更要做好抗氧化工作。可使用含艾地苯等强效抗氧成分的温和产品。

加强防晒

敏感肌极易受紫外线伤害。出门后,应做好严密的防晒措施,太阳伞、太阳帽、墨镜、防晒衣等装备是标配。此外,也要慎重地选择防晒霜,避免接触刺激性物质,为皮肤创造一个温和的养护环境。

希望大家都能告别敏感肌烦恼

春节期间玩的开心,快乐。

黎蓓露纶子:为什么我用护肤品皮肤会刺痛?

在日常护肤中, 很多人都曾遇到过这样的问题:

使用护肤品有时会觉得刺痛, 这里节选一些客户之前遇到的问题,如下

1反馈

我用的XX品牌保湿霜

有时候会有刺痛

但不是每次都疼

2.

我之前用过城野YS

就是奔着收缩毛孔去的

但是并没有用

有时候涂抹的时候皮肤还有些刺痛、会长痘

3

因为我这里太干燥了

昨天晚上说敷一片以前爱用的面膜

结果刺痛不止

吓得我赶紧取掉

难道皮肤也开始挑剔了?

4

一直裸脸状态 昨天阳光好

坐车三个小时 脸可能是被晒了

中午开始脸特别红

清水洗脸还刺痛

2思考

针对以上关于使用护肤品刺痛的问题,我们可以思考下面几个问题

1为什么同样的产品,有的人会觉得刺痛,有的人不会?

2为什么同样的产品,你使用时有时会觉得刺痛,有时不会?

3 为什么有的产品(比如烟酰胺),较多人使用时会觉得刺痛?

如果你把这些问题都想通了, 那么关于为何某些产品某些时候会导致刺痛,就会有了清晰的答案。

3现象

刺痛真的是因为皮肤缺水吗?

我认为不是, 因为有下面几个现象

1) 使用纯凡士林、角鲨烷、摩洛哥阿甘油、荷荷巴油等直接涂在脸上, 一般不会有刺痛感

2) 使用纯净水、矿泉水(雅漾喷雾)、凉白开、蒸馏水洗脸时,一般不会有刺痛感。

而这些油和水多少也会进入皮肤,为什么它们不会产生刺痛呢?

很显然, 对比得知,同样进入皮肤的成分,有的刺激性大,有的刺激性小甚至没有刺激。 刺激大的成分就会让你觉得有刺痛的感觉。

4皮肤状态

当你皮肤状态好的时候, 皮肤防御力较高,同样的护肤品,进入皮肤深处较少,产生的刺激较少或没有, 这时候你不会有刺痛的感觉。

而当某些状态导致皮肤防御力下降,护肤品成分更多的进入皮肤深处时,这是可能会产生刺激。

比如, 寒冷、干燥、大风、 阳光、刺激性较大成分(比如阿达帕林)等等因素,让皮肤干燥、或敏感、或受损、或变薄后, 表现为皮肤防御力的下降。

所以,我对关于刺痛的回答是这样的

因为某些成分进入皮肤较深处

产生了刺激

皮肤给你发出了刺痛的信号...

这时候若能洗掉并停用该产品

用点纯凡士林保护一下

能减少刺激并利于皮肤自我修复。

而并不是因为缺水的原因。

大部分是因为自己的肌肤屏障受损了,皮肤那层保护墙受损,皮肤在敏感状态,皮肤暴露在外面,当使用了一些刺激成分,皮肤就会刺痛。

所以日常我一直建议,不要用含有香精和廉价防腐剂的产品,不要使用含有色素类的产品。选择成分极简的产品,不去过度护肤,不要过度化妆和卸妆,保护好肌肤屏障。 只要我们不去过度折腾皮肤,你的皮肤状态就会很好。

今天的日记写完了 ,希望我的分享对大家有帮助。

14种螃蟹烹调大全,收藏好以后绝对用得上!

说到这蟹,那可是个大家族。全世界蟹类约有4500余种,中国约有800种。蟹类中90%为海产,其余为淡水产。海产蟹中最主要的是梭子蟹科的种类,如中国和日本近海的梭子蟹、印度-西太平洋区的锯缘青蟹,其次是属于蜘蛛蟹类的雪蟹及其近似种太平洋雪蟹。淡水蟹最著名的要数国产的中华绒螯蟹,也就是我们所说的大闸蟹。所以在下文中,我们就带领大家认识一下常见的蟹的品种。

01、青蟹

产地 中国、日本、马来西亚、泰国、越南、印度,东非、南非、澳洲也有出产。

别称 锯缘青蟹、膏蟹、海石蟹、斯里兰卡蟹。

形态 青蟹螯足大,背壳隆起且光滑,呈青绿色,体宽12厘米左右,最后一对脚呈桨状。

品质 野生青蟹的蟹膏颜色比较浅,但味道甘香可口,入口松化,滋味无穷。养殖蟹没有野生螃蟹肉质好,味道带点腥臭,偶有泥味。

烹调 国产的青蟹一般就是用来清蒸、葱姜炒或者取肉烹调。进口的蟹由于个头比较大,所以多是斩块后避风塘炒或者制作黑胡椒炒蟹、白胡椒炒蟹、新加坡辣椒蟹。

奄仔蟹→黄油蟹→重皮蟹→膏蟹→肉蟹

当你听到水蟹、奄仔蟹、黄油蟹、重皮蟹、膏蟹、肉蟹等名字时,不要以为这是不同的蟹种,其实这些都是青蟹,在它“光荣”的一生里,每个阶段都被赋予不同的名字而已。

>农历3月-4月 水蟹

体重在一两到一两半,肉少而稀,主要用来煲粥,也可以搭配丝瓜条、米粉一起蒸制,让丝瓜条、米粉吸收蟹的鲜味。

>农历3月-4月 奄仔蟹

俗称处女蟹,即没经过交配的母蟹。奄仔蟹有黄澄澄的膏,但由于还未完全发育成熟,所以这些蟹膏还是软滑的,犹如流沙奶黄,味道咸香,一点也不逊色于膏蟹。

>农历5月-6月 重皮蟹

它是在秋天的最后一次换壳时,硬壳未去,内里刚长成半透明的棕色膜状软壳,这时的青蟹正是一生中最肥美的时候。

>农历6月-8月 黄油蟹

每逢盛夏产卵季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,蟹身呈现橙黄色,故被称为黄油蟹。

02、梭子蟹

产地 中国、日本、韩国、菲律宾、马来西亚、南非。

别称 三疣梭子蟹、白蟹、白花蟹。

形态 雄蟹脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌蟹脐圆有绒毛,壳面呈紫色。甲壳有三个疣状突起,故称“三疣梭子蟹”。

质感 蟹肉色白中带灰,肉质丰厚,但它比花蟹肉质粗糙而松疏,水分多,清淡爽口。

烹调 农历四月至八月的公蟹肉质特别肥,而且有足够的黄,故烹调方法以清蒸、盐烤为主。农历九月至十二月的母蟹膏质丰腴,烹调方法以清蒸为主。

03、红蟹

产地 中国、日本、印度、坦桑尼亚、澳洲、西非、南非、马达加斯加。

别称 红花蟹、十字蟹。

形态 蟹额角长六棘,外壳呈现浅红和淤红两种色泽,壳面的中央位置,在浅红与淤红之间,从色泽的深浅度看,形成了类似十字架的花纹。正因如此,在欧美地区的外国人看来,这种海蟹不可进食。

烹调 个头大的红蟹的烹调方法以花雕酒鸡油蒸、姜葱炒为主,在潮州菜馆,很多厨师用每只重约1千克以上的红蟹制作“冻蟹”,而且在厨师看来,红蟹的公蟹是制作“冻蟹”最佳的选择。而个头小的红蟹主要用来做锅仔菜、蒜蓉蒸、葱姜焗、豉汁焗。此外,红蟹还可以有椒盐和咖喱的做法,口味都不错。如果配伊面煮制,风味也很可口。

04、三点蟹

产地 中国、日本、印度、菲律宾、澳大利亚、马来西亚、新西兰。

别称 红星梭子蟹、三眼蟹。

形态 三点蟹是梭子蟹中最容易辨认的咸水蟹,蟹壳比较软,但两旁有尖棘,肉少,壳的下方有3眼斑点,壳体呈灰绿色。

质感 肉质粗中带嫩,肉少,水分略重。

烹调 用来清蒸和爆炒比较适合,也可以原只做沙锅粥。

05、花蟹

产地 中国、日本、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来西亚。

别称 远海梭子蟹、蓝蟹、蓝远海梭子蟹、花市仔。

形态 雄蟹甲壳呈蓝紫色,其余部位布满浅蓝或白色斑驳。雌蟹背甲和足呈深绿色,后部有黄棕色斑纹,螯足前节腹面呈淡橙色。雌雄花蟹的色泽略有不同,雄蟹的头胸甲和螯足都比雌蟹要长,头胸甲的颜色为深褐色,上面有黄绿色的对称花纹,螯足和步足均为宝蓝色,关节上均有淡色花纹。而雌蟹的头胸甲偏黄绿色,且只有步足为宝蓝色。

烹调 由于花蟹的肉质非常洁白,所以很多人取其肉用来制作“炒蟹粉”。在台湾,最常见的花蟹菜肴是“炒桂花蟹”,即将花蟹切成大块,炒至快要成熟时,放入土鸡蛋合炒。在广东,个体较小的花蟹的烹调方法以姜葱炒、锅仔为主。由于肉质比较清淡,所以不适合用来制作避风塘炒蟹、干炸蟹、香辣蟹、麻婆豆腐蟹等菜肴。

06、旭蟹

产地 澳大利亚、东南亚、日本、东非、南非。

别称 老虎蟹、加菲蟹、虾蛄头、蛙蟹。

形态 体色橘红,头胸甲呈蛙形,长度大于宽度,前半部宽于后半部。壳背呈红色,螯扁平,蟹身表面隆起,除额区及其附近具软毛外,均密布指向前方的鳞状突起。步足的指节均扁平,呈铲状。

烹调 它和龙虾的食用方法相近,以上汤焗或芝士焗烹调最美味。

07、珍宝蟹

产地 主要分布在太平洋东北部,集中在加拿大不列颠哥伦比亚省、美国加州、美国俄勒冈和华盛顿附近海域。

别称 太子蟹、邓津蟹、温哥华大蟹。

形态 蟹壳背部呈淡红至棕色,有些前面有紫色斑点,下腹为白色至淡橘色,蟹钳为白色。

质感 肉质很鲜很甜,但是含肉量不多。市面上销售的都是公蟹,所以没有蟹膏。

烹调 以清蒸、黑椒炒、避风塘炒、椒盐四种做法比较常见,上海厨师也可以用咸蛋黄来炒。

08、帝王蟹

产地 俄罗斯、阿拉斯加、挪威、新西兰、洪都拉斯、阿根廷、韩国、朝鲜、日本等。

别称 帝皇蟹。

形态 因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。南美洲的智利帝王蟹,生长于南极深海800米纯净、零污染的冷水海域,生活温度在2℃-5℃甚至更低。捕捞区域在智利南部的蓬塔阿雷纳斯、蓬塔威廉姆斯、火地岛附近的海域。由于生长在南极海域的特殊关系,智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美,但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间,甚至寿命长达30年。智利南部海岸线蜿蜒曲折,小岛和内湾密布,非常适合帝王蟹生长和捕捞。美国阿拉斯加帝王蟹体形最大,跟美国阿拉斯加帝王蟹相比,智利帝王蟹的体型较美国帝王蟹小,俄罗斯帝王蟹的刺较短,智利帝王蟹的刺更长更尖锐。

烹调 由于个头大,气势足,所以多用来清蒸或者花雕芙蓉蒸。腿肉可以用来制作沙拉。

09、澳大利亚皇帝蟹

产地 澳洲塔斯马尼亚、南澳。

形态 皇帝蟹是蟹中之皇,也是现存蟹类中体重最大的一种,一般重量都在2千克到5千克,要生长十年左右才有七八斤重,是世界上最重的螃蟹,体重可达36千克,甲宽可达60厘米,足展1.5米。甲壳较为坚硬,呈红白色,甲壳呈扇形,螯足粗壮,钳指为黑色。

烹调 在澳洲,中餐厨师常用的烹调方法就是葱姜炒,在国内我们一般都用来一料多烹,即蟹身用来葱姜炒,蟹钳搭配竹笙和上汤制作半汤菜,蟹黄可以用来扒豆腐或者制作蟹黄浸水蛋。

10、面包蟹

产地 主要产自欧洲。

别称 黄道蟹、棕蟹。

形态 头胸甲背部甚隆,表面具5条纵列的疣状突起,侧面具软毛;额窄,前缘凹陷,分2齿;眼窝小;螯脚形状不对称,右边的指节较为粗壮,螯脚收缩时则紧贴前额。

质感 肉质比珍宝蟹要饱满,但是壳比较厚,肉入口不够鲜甜。

烹调 多用来制作咖喱蟹或者煮熟了之后冷食。

11、雪蟹

产地 产地众多,包括北太平洋和北大西洋。

别称 皮匠蟹、皇后蟹、板蟹。

形态 外壳硬实,型较大,生活在冰冷的海水中,平均重量在1千克左右,细长腿、红背壳、棕黄色到棕褐色腹(下侧)壳,从前爪到后爪的距离为三英尺,有五对长而扁平的蟹腿,第一对带有强壮的蟹钳。

烹调 市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹(产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、朝鲜、日本北海道等地)和北大西洋雪蟹(产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地)两种。由于是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作沙拉。

美国雪蟹Chaceon Fenneri和澳洲雪蟹Chaceon Bicolor是相似的品种,澳洲雪蟹通体呈白色,也称水晶蟹,而美国雪蟹壳略黄。

美国雪蟹又称美国黄金蟹(Golden Crab),它肉质雪白多汁,细嫩幼滑,质感坚韧,味道香甜,可谓蟹中极品。和其他虾蟹不同,雪蟹无论如何加工壳也不会变红。

澳洲雪蟹又称公主蟹、贵妃蟹、水晶蟹,它同样有着雪一样白的漂亮蟹身,加上在纯净自然的环境繁殖生长,所以造就了其肉细、具韧性的风味。烹调时只需新鲜煮制就特别甜醇,适合用来烹炒、芙蓉蒸、花雕蒸。

12、椰子蟹

产地 美属萨摩亚群岛、澳大利亚、斐济、法属波利尼西亚、关岛、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、中国海南岛等地。

形态 体型硕大,体重最高可达6千克,是现存最大型的陆生节肢动物。椰子蟹的外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。

烹调 椰子蟹无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。而蟹膏蒸水蛋味道极佳。若用当归、红枣、圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品。中国台湾南部一带,椰子蟹还被视作滋补的天然野味,如将腹里的膏黄调入米酒食用。

13、大闸蟹

产地 分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿江口,南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。

别称 全称“中华绒螯蟹”,又称河蟹、毛蟹、清水蟹。

形态 体近圆形,头胸甲背面为草绿色或墨绿色,腹面灰白,头胸甲额缘具4尖齿突,前侧缘亦具4齿突,第4齿小而明显。腹部平扁,雌体呈卵圆形至圆形,雄体呈细长钟状,但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形,不易分辨。螯足用于取食和抗敌,其掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。

烹调 做法非常多样,可蒸可焗可醉可拆肉。但是以清蒸、醉最为食客所青睐。

14、红毛蟹

产地 俄罗斯、朝鲜、中国、韩国、日本。

别称 毛蟹。

形态 成年的雄红毛蟹个体一般在0.6千克-2千克;雌性相对体形较小,一般在0.3千克-0.7千克,形体美观大方,颜色呈大红,四肢不发达,但游动迅速快,尤其两前脚有力。每个国家的产品在质地上口感上都有区别。红毛蟹营养价值很高,因此烹制方法首先是清蒸。

质感 与板蟹、珍宝蟹等进口蟹相比,它的肉质更嫩一些,而且鲜味特别浓郁。

烹调 现在市面上销售的红毛蟹多是新鲜的,用来煲汤效果比较好。具体操作如下:蟹宰杀切成大块,入蒸箱内加入姜片蒸至约八成熟,取蒸蟹的原汤和蟹块。沙锅内倒入少许清鸡汤和蒸蟹的原汁,放入焯水后的红皮白萝卜丝,摆好蟹块,放入火腿丝和瑶柱丝,用盐和白胡椒粒调味,煲至鲜香味浓郁即可上菜。

「四季的味道II」奇石“烹”出满汉全席

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过了大寒,春天的脚步越来越近,塞外青城呼和浩特市的大街小巷里,空气也渐渐暖和起来。在呼和浩特老城区一间名叫“璞石轩”的奇石馆里,有一桌用奇石组成的“满汉全席”。这些“秀色可餐”的奇石惟妙惟肖,令人垂涎,和它们的主人张健一起,静候着南来北往的奇石爱好者。 与色香味俱全的满汉全席一样,这桌奇石“满汉全席”也有108道“菜”,鲜果、干果、蜜饯、冷盘、炒菜、海鲜、甜点等等,琳琅满目,令人目不暇接。细细品味,这桌“满汉全席”似乎更适合内蒙古人的口味——肉食较多,比如手把肉、红烧肉、四喜丸子、扒肉条等等。 张健年轻时从老家巴彦淖尔到呼和浩特工作,27岁时,他喜欢上收藏奇石。每个周末,都会去野外捡石头。 2003年,张健花2000元,从一位牧民手中买到一块形似红烧黄河鲤鱼的戈壁石。在把玩的时候,张健突发奇想,能不能给这道“年年有鱼”加上一些配菜?而这一配就是10多年,一条鱼逐渐发展成现在的“满汉全席”。幅员广袤的内蒙古,地形地貌复杂多变,孕育了极富观赏价值的风砺石、硅化木、水晶石、玛瑙石、巴林石等形态各异的石头。内蒙古奇石有“三奇”。一奇在形。它们“克隆”世间万物,充分表现出自然界造化之奇。二奇在质。经受了沙漠戈壁恶劣自然环境的侵蚀,留下了品质卓越的石头精华,也就有了“千种玛瑙万种玉”之说。三奇在色。汲取了自然界的自然色泽之美,本色自然,不浮不飘,凝重浑厚。张健“满汉全席”中的“手把肉”、“风干肉”、“千层蛋糕”等奇石,多出自阿拉善沙漠腹地;“奇珍异果拼盘”中晶莹剔透的各色水果,多出自锡林郭勒盟多伦县、阿拉善左旗和乌拉特后旗玛瑙湖。更神奇的是,这里的每一块石头,都出自大自然的鬼斧神工,美在天然,妙在天成,没有经过人工打磨。 而在内蒙古的沙漠、戈壁、草原深处,有无数像张健一样的奇石爱好者,他们将奇妙的石头和中国文化完美地结合起来,在或静好或喜庆的日子里,传递着浓浓的中国范儿、中国味儿。

把新年的第一波“敬业福”送给这群坚守岗位的双流人

今天已是春节假期的最后一天。其实大家知道吗,在我们放假的时候,有的人还在坚守自己的岗位。

他们用自己的坚守迎接新年,用自己的付出成全更多人的团圆,他们是守护春运的交警,是手握方向盘的公交司机,是街头坚守的环卫工人……他们才是“敬业福”的最佳代言人

01、交警

大年三十,早上8点多,双流区公安分局交警大队一中队副中队长曹爽和同事们一道早早地守候在位于广都大道三段的春运交通安全流动执勤点

对经过此处的每一辆客车、摩托车、7座以上的面包车进行检查

从警10年,曹爽有6个春节都在工作岗位上度过,节日意味着更加忙碌,责任更重。

他说:作为一名交警,坚守岗位就是自己的职责和使命。

02、公交司机

对于公交车司机而言,春节跟平时并无两样,他们依然要手握方向盘,行驶在城市的大街小巷。

雷文云是S06路的公交司机,正月初一早晨6点,他就赶到始发站双流客运中心站,在发车前打扫卫生、检查车辆轮胎气压等

早晨六点半,车上的提示音响后,公交车从始发站缓缓驶出,雷文云开始了这一天的工作。

全程有30多个站点,正常来回跑85分钟,一个又一个85分钟,雷文云乘载着一拨又一拨乘客安全出发。

他说:让大家出门有车坐,安全把乘客送到目的地,是我们最重要的职责。

03、环卫工人

正月初五,室外降温明显,55岁的环卫工人周金莉却依然坚守在工作岗位,这是她连续第15年以在街头值守的方式过年

周大姐负责的路段是棠湖西路一段两边,街道全程长约两公里,见到路面有垃圾便清扫入筐,发现垃圾箱有污渍便用抹布擦干净。

她说:“干了这一行,就要有责任心,虽然过年不能时时刻刻与家人团聚,但早已习惯了这种坚持。”

为营造干净整洁的城市环境,今年春节期间,2900余名环卫工人,120余台洒水车及扫地车,60台垃圾清运车照常出动。

春节期间依然坚守岗位的还有快递小哥、社区工作者、医生、媒体工作者……

虽然无法叫出他们每个人的名字,但每一个坚守的身影都展现着敬业的美丽,叫人感动

虽然已过了集五福的时间,但小双想把新年的第一波“敬业福”送给他们,向他们道一声:辛苦了!

我们给他们点个赞吧,你们真的辛苦了!